Ton: “Iedereen kan wel sperziebonen koken. Maar hoe kun je dat gerecht écht lekker maken? Bij Jumbo willen we klanten helpen om snel en gemakkelijk een lekkere maaltijd op tafel te zetten. Het moest een nieuwe productcategorie worden die onderscheidend èn vooral lekker is, op meerdere manieren toepasbaar, gezond, zo duurzaam mogelijk geproduceerd, betaalbaar, en fris en kleurrijk ogen. Het moet er ècht uitspringen.”

Elise: “Bij Signature Foods hebben we al een jaar of acht een samenwerking met Jumbo. We zijn gewend aan een kruisbestuiving van ideeën tussen de klant, Jumbo in dit geval, en de producent. Dat werkt erg prettig. Voor de groentespreads gold dat het een geheel plantaardig product moest worden, dat voldoet aan Nutri-Score A of B, en vooral erg lekker is. We kregen verschillende smaakrichtingen door. Met onze eigen kennis hebben we de receptuur daarvan doorontwikkeld. Steeds schaven en bijschaven, samen met de chef-koks van Jumbo Foodcollege.”

Ton: “Voor mijn collega's en mij staat ‘lekker’ per definitie bovenaan de lijst. Deze nieuwe groentespreads zijn niet alleen ‘superlekker’, maar hebben ook veel toegevoegde waarde. Ze zijn breed toepasbaar, op een snee brood of op toast, als dip, voor een dressing, op bij de barbecue. En ze dragen bij aan het vergroten van de dagelijkse groenteconsumptie. Je stimuleert klanten om vaker af te wisselen. In plaats van een snee brood met rosbief bijvoorbeeld de Jumbo’s groentespread met doperwt, cashew en groene pesto. Helemaal lekker als je daar ook wat verse blaadjes rucola aan toevoegt.”

Elise: “Een belangrijk moment voor de nieuwe groentespreads was de presentatie op de jaarlijkse Jumbo on Tour-dagen voor winkelmedewerkers. Aanvankelijk merkte je wat scepsis bij hen. Gezond, vegan, veel groente, kan dat wel lekker zijn? Maar bijna iedereen was direct verkocht. Die verrassing zie je ook bij proeverijen in de winkel. Je moet de klant meenemen in zo'n nieuw product, ze aan de smaak laten wennen en ze stap voor stap meer groente laten eten.“  

Ton: “Voor Jumbo's geldt dat de nieuwe producten in testpanels minimaal een 8+ moeten scoren. Voor de negen variaties groentespreads die we nu aanbieden, is dat het geval. Het is mooi dat de familie Van Eerd de nieuwe Jumbo’s producten op de verpakking aanbeveelt. Dat kenmerkt Jumbo, de grote mate van betrokkenheid, het samen ontwikkelen van goed en lekker eten. Ga er maar vanuit dat de familie de groentespreads ook zelf thuis op tafel zet. Mijn eigen favorieten? De maiscurry met fruit is erg lekker, daar kun je alle kanten mee op. Of de kruidige spread met wortel en pompoen, die is ideaal om snel en gemakkelijke een lekkere maaltijd op tafel te zetten.”

Elise: “We weten dat jongere generaties een stuk minder zelf koken. Wel zijn ze erg bezig met de balans in hun voedingspatroon, met voldoende eiwitten en vitamines. En het moet gemakkelijk zijn. Gezond eten wisselen ze af met verwenvoedsel. De groentespreads van Jumbo's passen heel goed in dat patroon. Het is heel goed dat Jumbo in dit gat is gesprongen.”